il nostro Menu
i sapori selvatici della Natura
Gustare il cibo selvatico preparato con cura e raccontato dalla Cuoca Selvatica Eleonora Matarrese, nell’affascinante cornice della sala da pranzo di una villa d’altri tempi o nell’ampio giardino panoramico all’aperto, è ogni volta, un’esperienza unica.
Il pranzo o la cena nel nostro Home Restaurant consiste in due semplici opzioni:
Il ristorante è aperto per pranzi e cene dal giovedì alla domenica. È consigliata la prenotazione con qualche giorno di anticipo, obbligatoria almeno 24 ore prima (puoi contattarci qui). I posti sono assegnati in base alle disponibilità anche tenendo conto delle disposizioni sanitarie vigenti.
Per ordinazioni da casa è possibile consultare il nostro menu completo:
Azienda Agricola Pikniq
di Filomena Valeria Eleonora Matarrese
via F. Comolli 2 * VALGANNA (VA) * Italy
Telefono: (+39) 0332 180.11.55
Per inviarci un messaggio compila il modulo di contatto.
Per poter accedere al modulo di contatto dichiaro di aver prima preso visione, cliccando questo link, di come saranno trattati i miei dati personali ai sensi del Regolamento UE (GDPR) 2016/679.
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Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
I nostri “formaggi” vegetali…
…in abbinamento
Contorni
I nostri dolci
Le nostre tavolette di cioccolato
I nostri taralli
I nostri biscotti
Le nostre bevande vegetali
I nostri sali aromatici
I nostri insaporitori
Il nostro “burro” vegetale
Le nostre salse
I nostri pesti selvatici
I nostri prodotti da forno…sempre selvatici!
La nostra colazione selvatica…a casa tua!
Puoi ordinare una delle tre proposte a scelta e riceverla comodamente a casa tua:
Le nostre creme spalmabili
Allergeni – legenda

Nel nostro menu riportati con le seguenti icone:
🥜 arachidi e derivati
🌰 frutta a guscio
🍼 latte e derivati
🍥 sesamo
🥟 soia
🌾 glutine
🌿 senape
☘️ sedano
🍷 anidride solforosa e solfiti
🍳 uova e derivati
Molte delle nostre ricette sono senza glutine, e seguiamo tutte le regole fornite da AIC per la preparazione e la somministrazione degli alimenti gluten-free per evitare i rischi di contaminazione. Tuttavia, nella nostra cucina non si utilizzano solo ingredienti gluten-free.Le Conifere non sono nell’elenco degli allergeni, tuttavia non vanno assunte in gravidanza, allattamento, e da bambini al di sotto dei 6 anni.
*a seconda delle zone, isole escluse
Ulteriori aggiornamenti li trovi sulla nostra pagina Facebook.

Come funziona

Puoi ordinare i piatti dal menu inviando una mail a info@pikniq.comPer informazioni chiama 347.752.333.7 (anche WhatsApp) o 0332.180.11.55. In questo periodo l’Azienda Agricola Pikniq offre servizio di consegna a domicilio gratuito nella provincia di Varese*. Consegniamo a domicilio nelle province di Como, Lecco, Monza e Brianza se l’ordine supera €100,00 e con un supplemento di €10,00. Minimo ordine €50,00 per la consegna a domicilio gratuita nella provincia di Varese. Siamo disponibili a soddisfare altre richieste di ricette non presenti nel menù (previa disponibilità di specie vegetali spontanee). Se vuoi ordinare la tua cassetta di specie vegetali spontanee fresche e i trasformati visita la pagina dell’Azienda Agricola. Realizziamo anche cestini da asporto per il tuo picnic o per la tua gita in montagna o al lago o cestini regalo per ogni occasione.
Per ogni ricetta sono indicati gli allergeni che trovi comunque specificati in legenda alla fine di questa pagina.La consegna viene effettuata nel rispetto dei requisiti previsti dal D.P.C.M. vigente in materia di ristorazione e consegna a domicilio nonché nel rispetto delle regole di igiene e profilassi sanitaria già in vigore. I prodotti contrassegnati con 🌸 si possono spedire in tutta Europa con corriere 24 ore*! Ogni piatto viene consegnato negli appositi contenitori biodegradabili (vanno nel compost o nell’umido).Il pagamento avviene esclusivamente tramite bonifico bancario o PayPal.***Le ricette di Pikniq sono preparate a mano, con ricette testate e cucinate con materie prime il più possibile biologiche e a km zero e specie spontanee commestibili raccolte a mano in luoghi il più possibile incontaminati e, se fresche, trasformate entro pochi minuti dalla raccolta; derivano dalla tradizione dei nostri avi e sono a volte “rivisitate” in chiave moderna. Tutti i nostri prodotti sono preparati a mano con materie prime autoprodotte o biologiche da fornitori selezionati.Alcuni prodotti potrebbero non essere disponibili (dipende dalla raccolta) mentre, per quanto riguarda i fermentati e i “formaggi” vegetali, considera per favore almeno 48 ore per la loro preparazione dopo il tuo ordine.Ci teniamo che la tua esperienza sia perfetta, per cui ti chiediamo di segnalarci eventuali allergie o intolleranze, se ci sono cibi che non ami, e ti indicheremo le migliori modalità di consegna, eventuale cottura, impiattamento, etc.È possibile ordinare piatti senza glutine, senza lattosio, senza zucchero, senza sale, etc. Ricorda di specificarlo in fase di ordine!I prodotti indicati con 🌸 sono quelli che possono essere spediti con corriere in tutta Europa. Le spedizioni in Italia sono incluse con un ordine minimo di € 60,00 e suscettibili di integrazione se in “zone remote” per il corriere; le spedizioni in Europa sono suscettibili di integrazione a seconda della località di destinazione.