Nell’Herbarium ti accompagno in tanti habitat diversi per scoprire tutte le specie vegetali spontanee, in particolare eduli e a volte anche tossiche per imparare a riconoscerle.

Imparerai a utilizzarle in cucina in numerose preparazioni, dalle più semplici alle più particolari. Conoscerai dei trucchi per memorizzare i loro nomi e i binomiali botanici, le loro caratteristiche per differenziarle, le storie e le leggende che si legano ad esse nella storia dell’uomo.

Naturalmente, la raccolta va effettuata solo in sicurezza dopo aver riconosciuto la specie giusta; non si raccoglie in modo sconsiderato e bisogna utilizzare e trasformare le piante in modo corretto per scagionare malattie e intossicazioni.

Inoltre, diverse sono le specie considerate officinali o che hanno componenti che interagiscono con medicinali e altri cibi o che non vanno assunti in presenza di determinate patologie. Per l’area fitoterapica il mio consiglio è di rivolgersi sempre a un erborista qualificato.

Ti auguro buon viaggio alla scoperta di erbe, fiori, semi, bacche, radici, cortecce, alghe e funghi!

Eleonora