i Skogen! – Germogli

È finalmente online il mio ultimo lavoro, una pubblicazione che racchiude ben 80 specie fitoalimurgiche di cui si utilizzano i cosiddetti “germogli” o “asparagi selvatici”. In realtà, di queste specie si possono utilizzare turioni, gemme, infiorescenze, a seconda della specie, e la raccolta parte in questo periodo e, a seconda delle zone, può durare fino a metà maggio.

Ho aggiunto, per la maggior parte delle specie, tutti i nomi popolari di uso comune, e soprattutto i nomi dialettali, così da individuare le specie con maggior certezza, anche se – come dico sempre – l’unico modo per non sbagliare è avere ben presente il binomiale!

E, naturalmente, per ogni specie ci sono tutti gli utilizzi, le curiosità etnobotaniche, scoperte e aneddoti, e tantissime ricette!

Spero Vi piaccia e che possiate imparare ad amare queste specie spesso “bistrattate” ma che ci servono proprio in questo momento dell’anno, di rinascita e di ritorno alla Vita!

Buona lettura!

Trovi il modulo per ordinare la monografia qui e se vuoi puoi scegliere di acquistare anche il bundle: la monografia i Skogen! Germogli con il calendario selvatico 2022 o con il numero di i Skogen! gennaio 2022.